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          純手工饃

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              花饃是一道老少皆宜的蒸制面食。不同類型的花饃有著不同的用途:男女青年結婚時,新郎家要給新娘家蒸“上頭糕”花饃,待新娘出門時,媽媽要將“上頭糕”的根部一段裁下來,讓一對新人帶走,意為女兒應在婆家扎根,其余切成片分送給家族與鄰居,表示喜鳥兒翔遠了;給老人蒸的壽糕花饃,一周有九只造型優美的獅子族擁著一朵怒放的菊花,寓意“九世共居”。每當進入農歷二月的時候,就有一種看似雁形的饃出現在阜城的街頭,阜陽稱之為“老雁饃”。因為進入二月以后,阜陽一帶的女兒們回娘家時都會帶上一對老雁饃,送給自己的父母。這是流傳在皖北地區的一種風俗,保留至今。

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